网红菜香菜拌牛肉，味道真的可以！

最近这个菜真的好火，网上一大片都是，晚上在家实践了一下，味道没骗人，很可以！

1.牛里脊切片，加一勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、一勺油、一勺玉米淀粉，抓匀后，腌制30分钟左右（油可以锁住牛肉中的水分，口感会嫩一些）

2.锅中多放点油，把腌制好的牛肉片放进去快速翻炒成熟，稍微控控水和油，盛出待用，加点香菜。

3.调个拌汁：小米辣适量+蒜末+熟芝麻+辣椒面，烧点热油浇上，激发出香味，再加一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油，搅匀，浇在牛肉和香菜上，拌匀即可。