香甜Q弹的桂花牛奶大米糕，0难度，超好吃！

烘焙新手也能完美制作完成的牛奶大米糕，原料简单，制作0难度，无需打发，无需烤箱，蒸着吃更健康不上火。蒸好的米糕QQ弹弹，奶香味浓郁，口感清淡微甜，小朋友和老人都爱吃~

准备原料：

大米200克，牛奶200ml，白糖20克，桂花少许。

步骤：

1.大米淘洗干净用清水浸泡一夜。控干净水分，放入破壁机，放入牛奶和白糖，果汁功能打成米浆。

2.把米浆过筛三遍，放入模具，蒸锅水开放进去蒸30分钟。取出放凉脱模，撒上桂花即可。

注意事项：

1.大米必须浸泡5个小时以上。

2.配方正好做六个，如果想增加数量的，按照配方比例把原料加倍就好。

3.没有小号模具，自己吃不在乎美观的，可以用盆或者碗。周围和底部刷一层油，方便脱模。

4.没有破壁机，普通料理机打米浆可以多打几遍，保证米浆细腻。再多过滤几遍去掉渣子，做出来的口感才会更好。

5.爱吃甜口可以适量再多加点糖。我个人觉得已经很甜了。也可以适当淋一些蜂蜜，抹点果酱吃口感也是很OK。