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想减重必须... 总消耗热量>摄取热量
总消耗热量﹦基础代谢60-70%+活动消耗的热量15-30%+食物热效应10%
人体的基础代谢，也就是我们所说的基础代谢率(Basal Metabolic Rate，简称 BMR)，约占了人体总热量消耗的60-70%。
基础代谢率是指一个人在静止不动的情况下，维持生命所需的最低热量消耗卡路里数，主要用于呼吸、心跳、血液循环、氧气运送、腺体分泌、排泄、维持体温...所需的热量。
简单地说，如果你的基础代谢率是1200卡，而你整天都在睡觉，没有任何其他活动的话，一天也会消耗掉1200卡，身体的活动，约占总热量消耗的15-30%。
日常生活中身体从事活动或运动时所消耗的能量。
每日活动量越频繁的人，消耗的热量就消耗的越多。食物的热效应，约佔10%。
是进食后，用于消化、吸收食物所消耗的能量。热效应会依食物种类和基础代谢有所差异。
上面3项加起来是你的总消耗热量值，如果你每天也摄取这么多热量的食物，你的体重将不增加也不会减少。
当然，若是想要减重，就要设法让消耗热量>摄取热量。
最好方法就是：提高基础代谢率、增加身体活动量。
成人身上多馀的体重主要是体内脂肪组织的重量增加，因此减重有一个重要的观念，就是脂肪是日积月累慢慢形成的，减掉它们也要慢慢来。
但很多人减肥却希望能在短时间内瘦下来，就会采取极端少吃的方式，却不知道人体长期处于低热量供给的情况下，身体为了节省能量消耗来供给基本运作，就会导致降低基础代谢率。
由于基础代谢率决定了大部分的热量消耗，因此基础代谢率低的人，体重增加的机会就比别人大。
尤其是你的基础代谢率降到极低的时候，即使用再少的热量进食，身体还是会努力挪出一些热量来储存以备不时之需，所以很多人在节食减肥一段时间后，因为身体所需的热量越来越少，即使只吃一点点也会让身体囤积热量，体重也就更不容易下降，甚至连喝水都会胖。
若是这时候恢复正常饮食，体重更会大量回升，甚至比减肥前还胖!
很多人一而再、再而三重复这种循环，形成溜溜球效应，到最后更是把自己的身体搞坏，怎么样都瘦不回正常体重!
奉劝你，如果不想要落入一辈子无法享受美食，只能跟仙女吃得一样少的窘境，最好还是别採取极低卡节食减肥!
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