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追求饮食健康是现代人普遍推崇的观念，然而在每餐低油低糖、营养均衡的饮食生活中，偶尔总难免遇上想放纵口腹之欲的时候；值得庆幸的是，营养师也赞同偶尔纵容自己、不必每餐都吃得小心翼翼，对于维持长期健康的饮食习惯反而具有相当程度的帮助。对正在减肥或想追求饮食健康的人而言，严格规定自己远离某些特定食物、特别是原本喜爱的食物，会产生心理上的被剥夺感，进而导致暴食症的机率增加；那么想适度提供食欲解放出口时，来看看营养师们会选择哪一类食物。 想吃甜点时… 营养师透露，自己本身就很热爱甜点，偶尔想款待自己时，他喜欢来块黑巧克力配上一杯红酒，不仅能满足对甜食的渴望，更能带来出色的疗愈效果。 晚餐时间这样吃… 虽然正在饮食控制期间，但仍想在晚餐时解放一下食欲，或是刚好和朋友约了晚餐聚会却不知道怎么选择餐点吗？营养师分享自己的秘诀就是来份早午餐！常见的brunch拼盘中结合了蛋、菠菜、番茄、蘑菇等健康又丰富的菜色，不只能让你吃得满足、适度解放食欲，也不会让你在饱足后产生强烈罪恶感。 想放松心情时… 「我喜欢在一天结束后，来一杯冰马丁尼，在家里作马丁尼很简单，你只需要一个摇杯、一瓶vodka、冰块和一点橄榄，就能让你从白天的工作状态中解放，享受夜间睡前的放松时刻。」－营养师Keri Gans，着有《The Small Change Diet》一书。 试试全脂拿铁 美国营养师协会发言人Alissa Rumsey分享道，「位在我居住区域的咖啡店提供全纽约最棒的拿铁，他们使用邻近农场产的新鲜牛奶加上品质很高的espresso，调合出浓郁、香醇的拿铁；虽然很多人会考虑到热量而改用脱脂牛奶，但是两者的口感还是有差别，加入全脂牛奶的拿铁很明显更香浓好喝、而且可以带来更多饱足感，加上我平时的饮食内容中其实不太常出现饱和脂肪，所以一周偶尔一两次请自己喝一杯全脂牛奶拿铁，不仅是补充营养的选择，也能达到让自己享受一下的目的。」 挑选品质好的甜点 瘦身期间真的很想吃冰淇淋怎么办？营养师兼《Cooking with Sarah-Jane》节目主持人Saran-Jane Bedwell透露，「我从小就很爱吃冰淇淋，即使现在身为有执照的营养师，我还是很爱冰淇淋，我最爱的是Breyer’s的香草冰淇淋，因为它们所使用的原料从牛奶、糖到奶油都很令人安心，牛奶皆来自于美国本土非注射成长荷尔蒙的牛、香草籽则来自于获得100 percent Rainforest Alliance认证的马达加斯加产香草籽。」因此甜点不见得都不好，选择高品质的甜点不仅能满足对甜食的渴望，同时还是能提供营养价值。
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