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有人认为，不吃早餐，身体没有充足的可消耗的碳水化合物就会转向消耗脂肪，这样一来就能够达到减脂效果。但其实，这样的方法效果甚微。正如其所说，不吃早餐使得身体所消耗的碳水化合物便无法得到补充，身体转向消耗脂肪。但其实身体消耗脂肪的同时也会消耗蛋白质。蛋白质被消耗导致蛋白质不足引起代谢率下降，进而导致消耗热量减少，人更难瘦下来。另外，早上空腹使得胃酸分泌增多，增强人们的饥饿感，在下一餐时，人们可能会吃更多食物，摄入大量热量。 为什么一定要吃早餐 也许早餐不是一天中最丰盛的一餐，却是一天中最重要的一餐，为什么这样说？虽然夜晚是睡觉休息的时间，可在这段时间里身体依然需要消耗能量，所以会利用起储备资源。早起后身体就需要通过补充早餐来增强能量。 如果不吃早餐，身体难以进入正常的状态，难以有饱满的精神完成一天的工作和学习。另外，对于想要减肥的朋友们来说，早餐更是尤为重要，如果不吃早餐，就容易在午餐中出现暴饮暴食的情况，难以控制摄入的热量，从而影响减肥效果。 减肥该怎样吃早餐 越来越注重健康的人们更愿意选择脂肪含量少的食物，谷类食物自然成为首选，即使从食物营养的角度来看，粗粮谷类食物也是值得提倡的。如加有果酱、奶酪或黄油的小面包，加一个白煮鸡蛋，准备过程简单省时间，而脂肪量却很高，比谷类食物配牛奶、水果的脂肪约高出7倍多。 几种早餐食谱： 食谱一：五谷粥+炒河粉+清蒸茄子红萝卜+草莓 食谱二： 绿豆杂粮粥+甜椒碗（玉米、山药、冬瓜、瘦肉）+水煮蛋+凉拌青菜木耳 食谱三：红米莲子粥+凉拌五彩蔬菜（芹菜、胡萝卜、豆皮）+水煮玉米+水煮鸡蛋 食谱四：养生红米粥+煮玉米+烤红薯+鸡蛋炒洋葱 食谱五：养生粥+珍珠丸子（马蹄、瘦肉、香菇、墨鱼、香葱、糯米）+炒蔬菜+提子+南瓜子
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