鸡蛋和金针菇的碰撞：松软煎饼，孩子超爱~

今天用金针菇和鸡蛋碰撞一款松软可口的煎饼，既可以果腹，又可以满足宝贝的营养需求，关键孩子还很喜欢吃，一口气干掉好几块！棒棒哒~

来看一下成品，金黄的外衣看起来就很诱人，有了胡萝卜的加入，维生素，蛋白质同时补充到了。这么美味的煎饼简单快手，特别好做，一起来看制作过程吧！

食材：

鸡蛋两个，金针菇一小把，胡萝卜半根，面粉少许。

具体步骤：

把鸡蛋打入一个大碗备用，然后洗干净的胡萝卜和金针菇分别切丁，不要切得太碎，会影响口感，放入鸡蛋中，加少许生抽，盐搅拌均匀。

再加入少量面粉，这个面粉的量不固定，可以边倒边搅拌，直到调成可流动性面糊，我又加了一个鸡蛋所以面粉放得也多一点。

搅拌均匀，调成可流动性面糊备用。

电饼铛刷油，油热以后用勺子把面糊舀进去，先不要动它，盖上电饼铛，烙至定形。

然后翻面，烙至两面金黄即可出锅。

鸡蛋和金针菇的碰撞简直无与伦比，鸡蛋煎饼香嫩可口，偶尔咬到一口金针菇和胡萝卜，口感丰富更上一层，而且在做这道美食的同时不耽误炒其他菜哦，快来试试吧！