上海六院研究发现，咖啡、茶和纯奶，或降低痴呆风险

痴呆症，是一个具有高经济和社会负担的全球健康问题。全球约有5740万痴呆症病例，每年新增约1000万例。在中国，痴呆症患者数量位居全球第一，占全球约25%，并以每年超36万例的速度增长。尽管科学界投入了许多精力，但目前仍然没有十分有效的治疗方案来预防或治愈。痴呆症的一个可改变因素是饮食。早期研究显示，健康的饮食习惯与痴呆症风险降低有关，饮食干预对于预防与年龄相关的认知能力下降至关重要。

近日，上海交通大学附属第六人民医院郭起浩教授、黄高忠教授团队研究显示，经常喝绿茶、咖啡、纯牛奶，可能会降低痴呆风险，是认知障碍的保护因素，并与性别有关。轻度认知障碍患者每日喝水低于1500mL（尤其是<500mL），增加患阿尔茨海默病的风险。

在该研究中，研究人员分析了于2019年7月-2022年1月在上海市第六人民医院招募接受认知功能评估的892名参与者，年龄在50岁以上，根据认知功能分为四组，正常对照组（NC）185人、主观认知衰退组（SCD）227人、轻度认知障碍组（MCI）296人、阿尔茨海默病组（AD）184人。

根据客观认知将参与者分为客观认知正常组（412）和客观认知受损组（480），NC组和SCD组被纳入到客观认知正常组，MCI和AD组被纳入客观认知受损组。研究分析了咖啡（咖啡）、茶和纯牛奶对认知功能的影响。对喝咖啡分析发现，与不经常喝咖啡的人相比，经常喝咖啡的女性发生主观认知衰退的风险降低50%。综上，研究表明，经常喝绿茶、咖啡、纯牛奶，可能会降低痴呆风险，是认知障碍的保护因素，并与性别有关。