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很多人认为想要减肥，就要放弃美食，管住嘴迈开腿，但今天小编想告诉大家的，减脂未必要放弃美食，吃起来你也可以瘦下去。 减脂未必要放弃美食 就像练习马拉松一样，每一次多跑 300-500 米，少次多量地增加路途，而不是「一鼓作气」。对于初始的减脂饮食，每顿饭减少「一点点」摄入，比如：米饭少吃 1/5 碗，肉排少吃 2 块，饮料少喝 1/3 瓶。 很多人光是做到这一点，体重就会明显下降（当然，体重不是你唯一需要关心的问题啊喂！）。 高蛋白帮助你燃烧更多脂肪 尽管世界上没有任何一种能被称为是「减脂食物」，但是我们吸收食物时都是需要消耗能量的，我们称其为「食物的生热效应」。 而且，身体吸收三种巨量营养素所消耗的热量是不一样的，例如： 碳水化合物：5%（吸收 100 千卡的碳水化合物，你的身体需要消耗 10 千卡） 脂肪：2%（吸收 100 千卡的脂肪，你的身体需要消耗 5 千卡） 蛋白质：25%（吸收 100 千卡的蛋白质，你的身体需要消耗 20 千卡！） 显而易见，蛋白质拥有最高的食物生热效应，且最不容易被转化为脂肪。因此，大多数主流饮食法都鼓励大家用更多的蛋白质（乳蛋肉、少量薯类和豆类等）来替代碳水化合物（传统主食、饮料，以及含糖零点等）以及脂肪的摄入。 如果管不住自己的嘴巴，那就选择一些鱼干，鸡肉干之类的食品。脂肪含量低还能不出蛋白质。 研究表明，高蛋白食品比富含太岁化合物或者高脂肪的食物更加让人有饱腹感，而且还能有效的控制食欲，促进身体进本的新陈代谢。 多吃蔬菜和水果，蔬果和肉的比例85%：15%。 以前的健康之道是低脂肪低盐的饮食，但是现在营养和健康专家们异口同声地强调传统的健康之道不能完全预防疾病和肥胖，我们应该把重点放到水果和蔬菜上，转向以全谷物/豆类/坚果/种子/海藻/及发芽的蔬菜之类的植物性食品为中心的饮食。
蔬果是维生素和矿物质的宝库，且不会给我们带来过多的能量。水果自身酶的作用，使得水果里所含的糖分（果糖）易于被人体吸收。 另外，水果中富含膳食纤维（肠道的清夫），血液对糖分的吸收很稳定，不会像吃白沙糖和白米饭一样，糖分像洪水一样涌入血液当中。有科学研究指出，苹果所含水溶性纤维有助于提高脂肪和胆固醇的代谢。
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