原料:桂鱼一条(约重500克),精盐2.5克、味精1.5克,绍酒25克、熟鸡油10克、姜片2.5克、葱1根。
制法:将桂鱼去鱼鳞,剖开肚子洗净,平放在砧板上。然后在鱼背部每隔2厘米斜片一刀,刀深至骨。取大盘。放入桂鱼,加入以上配料。蒸15分钟即可。
特点:色泽淡稚悦目,味似蟹肉,鲜香馥郁。
功效:俗话说:常吃鱼的女人漂亮。这是因为鱼肉含丰富蛋白质,以及碘、钙、铁、磷等矿物质。1周3-4次可使皮肤光滑、胸部丰满。
核桃仁土豆球
选料:土豆500克,核桃仁75克,白糖、湿淀粉、花生油各适量。
制法:
1、将土豆去皮,洗净,上笼蒸熟,捣成泥,加入湿淀粉,白糖调拌均匀。
2、调好的土豆泥分成30份,每份压扁,包上适量核桃仁,做成土豆球,下入热油锅中炸至呈金黄色,出锅装盘,撒上白糖即成。
特点:外酥里嫩,甜香宜人,可作零食吃。
功效:土豆含有较丰富的维生素E。核桃仁每百克含维生素E43.21毫克,还含有维生素B1、维生素B2、维生素B6等,核桃仁含热量较高,食之令人肥健。此菜对女性丰乳有益,尤其适合消瘦女性长期食用,有利于体形的健美。
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