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2011-11-15 01:31:00太平洋女性网
核心提示：香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，味道很涩。为了运输保存方便，通常吃到的香蕉都是经过催熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中的鞣酸，当香蕉催熟后，已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在，鞣酸有非常强的收敛作用。
吃香蕉治疗便秘，效果不好
很多人都认为吃香蕉能起到润肠通便的作用。其实，香蕉容易造成便秘。香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，味道很涩。为了运输保存方便，通常吃到的香蕉都是经过催熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中的鞣酸，当香蕉催熟后，已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在，鞣酸有非常强的收敛作用，让粪便变得干硬，造成便秘。
还有一种看法是认为香蕉不应该放在利便食品的行列里，因为利便食品是要多一些粗纤维的蔬菜和水果，而香蕉吃多了反而容易造成结食。
要通便，吃多纤维食物
其实，动物实验和人们的生活经验都表明，蔬菜纤维比谷物纤维对人体更为有利。所以，多吃粗纤维的蔬菜是补充纤维更好的方式。但肠胃消化能力弱的人和老人孩子一次不宜吃过多的粗纤维食物，否则会导致腹部不适，还会影响其他营养素如钙的吸收。
常见的通便食物有：糙米等杂粮;豆类、根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。芹菜、茭白、韭菜、菠菜、丝瓜、藕、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、苹果、鸭梨等蔬菜水果类。
（责任编辑：邓琦）
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