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正确健康的能量=纤瘦美丽 金柏莉·施耐德，著名的营养、美容专家，曾与《复仇者联盟》《变形金刚3》等电影剧组合作，帮助过数十位好莱坞一线明星进行外形管理，受邀为多家知名杂志进行专栏写作。她也有过痛苦的体重控制生活，但在三年的环球之旅和多年的相关学习中，她发现用正确的方式摄取正确的食物，才能获取所有让人体呈现最佳状态的营养素，真正做到又瘦又美。 金柏莉的饮食秘诀在于清除体内毒素，最大限度的减轻肠胃和代谢负担，让更多有效营养素充分作用于人体，从而使人的消化能力和代谢能力都保持在较高水平，自然呈现轻盈健康的状态。今天，我们就深入了解一下这套饮食法中的精华部分，像好莱坞明星一样，来个华丽变身吧。 步骤一：集中减重阶段 如果你的体重基数较大，减肥的首要目标就是减去多余脂肪，调整饮食结构和身体状态。体重基数较大时，体重变化比较明显，因此这个阶段的你应该多关注身体数字，早晚称体重、量三围并记录下来。这些数字会为饮食计划的实施提供莫大动力，也能让你切实了解不同的饮食习惯对体重的影响。 集中减重阶段怎么吃？ ①学会吃健康食品 吃得少不如吃得对，真正适合身体的优质食物是那些能提供充足营养，但不会给身体带来额外负担的健康食品。为什么油炸、甜食、碳酸饮料等垃圾食品会让我们发胖？除了热量问题，更重要的是这些食物在代谢过程中，会产生许多无益物质，导致毒素在体内囤积，最终影响代谢水平，逐渐养出易胖体质。 多吃素食 人类在进化过程中变成了杂食动物，这是因为蛋白质和脂肪能让我们拥有更多能量，从演化的漫长道路上存活下来。但如果和真正的肉食动物对照一下，就会发现人类对肉食的代谢能力并不出众： 1.植物蛋白的分解速度较快，而人类肠道长约9米，约为人体躯干的12倍，有足够的时间吸收水果和植物中的各类营养素。相反，肉食动物的肠道较短，像老虎肠道的长度仅为躯干的3倍左右，能快速排出动物蛋白中的副产品，却不能很好的吸收植物蛋 2.人类的胃酸浓度比肉食动物要小得多，肉食动物的胃酸浓度很高，一般比人类高出至少10倍，能快速分解高浓度蛋白。 3.尿酸是动物蛋白质代谢的副产品。人类肾脏对尿酸的承受度较低，而肉食动物如老虎的肝脏中含有尿酸酶，对动物蛋白的分解能力高出人类15倍。 因此，相较肉食，素食是更贴合人类身体需求和代谢能力的优质食物。减肥时多吃素食，不仅能减少热量摄入，还能将身体状态调整到更健康的状态，提升减肥效率。 优选肉食 虽然在代谢时会产生副作用，但肉类富含蛋白质和脂肪，能给我们提供强大的能量支撑，日常饮食中不能将它们完全放弃。而且，只有在摄入过量的基础上，动物性蛋白才会给人体带来负担。所以，只要把握好质量和分量两个要素，减肥过程中一样能够食用肉类。 ②正确的进食原则 注意饮食顺序，先吃水果，再吃正餐 先吃水果与先饮水道理一样，都能减少身体饥饿感，避免正餐时饮食过量。但比起单纯的饮水，水果中富含纤维素和多种营养物质，饱腹效果和饱足时间更佳。吃完水果，休息20分钟再吃正餐，还能给消化代谢功能预热，提升身体对正餐食物的代谢能力。 吃正餐时，按照“从清淡到厚重”的原则，先吃口味清淡、低卡路里的蔬菜，慢慢过渡到口味比较重、卡路里含量相对较高的的蛋白质或主食，无形中减少热量摄入。 注意饮食搭配，碳水化合物与蛋白质，每餐只选其一 分食法的减肥的原理尚存在争议，但金柏莉实践认为，碳水化合物与蛋白质分开摄入，对减少毒素囤积，减轻代谢负担是有好处的。因此，她虽然不提倡单一饮食法，却建议我们将碳水化合物和蛋白质在三餐中分开摄取，且蛋白质最好在晚餐食用。 注意饮食分量，不饿不吃 减肥饮食的另一重点，杜绝饥饿感和拒绝吃撑。与其每一餐都严格计算卡路里，随时亮起数字红灯给自己制造成压力，不如听从身体需求的声音，建立有序饮食节奏。 杜绝饥饿感：将一天的总量拆分成多份，及时补充能量，避免身体化身“地狱模式”，随时储能导致脂肪堆积。 拒绝吃撑：正餐吃到6-7分饱，正餐间隔的点心时间吃到饥饿感消失即可。认真执行，“被宠坏”的胃部空间自然能恢复正常。 步骤二：美容减重阶段 调整饮食结构后，减肥就是自然而然的事，体重逐渐接近理想值。到了这个阶段，体重数字的变化速度已经不明显，甚至可能出现小幅反弹。所以先抛开体重数字的记录吧，仔细观察镜子里的自己，你会发现，目前的瘦身状态并不令人满意。瘦是瘦了，但干巴瘦、蜡黄瘦毫无美感。这也是大多数人会遇到的减肥问题，但只要摄入正确的食物，瘦身之余我们一样能容光焕发、精力充沛。 摄取美容矿物质 让我们的身体变得沉重和衰老的，不只是过多的卡路里。各种废弃物同样会在体内逐渐堆积，让身体全面“慢”下来，降低肌肤活力和代谢速率。而各种矿物质能帮助体内毒素排出，有助体重维持，并获得所有让我们呈现最佳状态的美丽营养素。 高美容价值食物推荐 1.美丽头发的食物：南瓜籽、胡萝卜、小红萝卜； 2.明亮双眸的食物：木瓜、甜菜、蓝莓、苹果； 3.消除眼袋和黑眼圈的食物：芹菜、芦笋、香蕉； 4.对年轻肌肤食物有益的食物：红柿子椒、椰子、鳄梨、菠菜； 5.让肌肤焕发光彩的食物：西洋菜、无花果、黄瓜； 6.水嫩肌肤的食物：菠萝、杏仁、核桃、亚麻籽； 7.平滑肌肤的食物：梨、卷心菜、姜黄； 8.洁净肌肤的食物：泡菜、洋葱、大蒜、柠檬、天然苹果醋。 更少的烹调，更多的营养 对食物加热大多会破坏食物中的营养素，对生鲜蔬果来说更是如此。加热后的蔬果，美容矿物质和其他营养物质都会有不同程度的损失，因此选择直接做成沙拉或果蔬汁食用。不过对喜爱热食的中国人来说，总是吃沙拉或果蔬汁不太现实。那在烹煮方式上，选择清蒸或小火烹炒，少加调味料，更能留住蔬菜中的营养物质。 步骤三：塑形维持阶段 减肥进入到这个阶段，外部曲线和内部健康都很接近理想状态，你已经拥有适合自己骨架的理想体重。此时，还需要做的，就是将轻食习惯真正溶于生活中，长久维持瘦身效果。同时，你还可以针对线条不太理想的局部部位进行塑身运动，如手臂、下巴、肚腩、大腿内侧等，让整体线条更迷人。
轻食饮食要点回顾 ①多吃素食、优选肉食，吃健康的食物，摄取正确的能量。 ②遵守正确的饮食原则，包括先吃水果，再吃正餐；注意饮食搭配；注意饮食分量。 ③多摄取美容矿物质和酵素食物，如早餐来一杯美容排毒蔬果昔。
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