|
瘦身时最难以抗拒的就是含糖饮料，想要喝有甜的饮料但又不想要得到热量，似乎代糖就是很适合的选择。因此，市面上有很多标榜无卡无糖的代糖饮料，咖啡厅也会提供代糖包，那什麽是代糖？吃这些代糖真的对人体无害吗？ 代糖到底是什么！？ 代糖为甜味剂的一种，大致上可以分成两种，一种是糖醇类的物质，像是木糖醇、山梨糖醇，这一类的糖醇具有些许热量而且会让我们口腔产生清凉感，所以糖醇都作为无糖口香糖或口含锭的甜味剂。另外一种就是没有热量的人工甘味剂，如：阿斯巴甜、醋磺内酯钾、甜精、糖精、蔗糖素、纽甜等。 这一类的人工甘味剂甜度远高于蔗糖，比如说阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍、蔗糖素更高达600倍，也就是说要产生同样的甜度，阿斯巴甜和蔗糖素只要分别使用1/200与1/600的量就能达到与蔗糖的甜度。最常使用在饮料内的就是阿斯巴甜与醋磺内酯钾，举凡健怡可乐、Zero可乐都可以看到这些代糖的踪迹。因为这些人工甘味剂没有热量的问题，而成为瘦身者的最爱！ 吃代糖不能帮助减肥 过去瘦身只重视热量的控制，代糖就是解决含糖饮料热量负担的主要方式。即便有些研究发现吃代糖可以藉由减少热量摄取而达到瘦身效果，但是在代糖帮助瘦身的众多研究却无法得到一致性的结果，甚至美国普渡大学也在2015年发表的研究认为，这些吃代糖帮助瘦身的研究中，受试者会瘦其实是因为这些人更注意整体饮食状况与饮食习惯的改变，而非代糖的效果。 有些研究也发现摄食代糖后体内刺激分泌食慾相关的激素，因此学者推测吃代糖可能还会增加食慾，造成更想进食的问题，再加上近十年来的研究开始发现代糖似乎会导致代谢的问题，因此美国普渡大学的研究甚至表示代糖并不是控制儿童肥胖的好选择！ 代糖还会增加糖尿病风险 体重过重与糖的摄取已经证实会增加糖尿病的罹患风险，在预防糖尿病首重要维持正常体重和限制精致糖的摄取，所以，代糖饮料在过去认为可以做为甜饮料嗜好者的替代品。然而，近年来的研究却发现结果不是如预期般会减少糖尿病风险，甚至还会提高糖尿病风险。 德州大学医学中心的一项研究指出，常摄取代糖可乐的族群，糖尿病发生风险比起一般摄取含糖饮料者更高！2015年发表在Nature的研究更发现摄取代糖者，与代谢问题有正向相关，像是更高的禁食血糖、更大的腰臀围比和更重的体重！除此之外，在同一篇研究中发现，只要7天，代糖就足以让我们的血糖出现耐受不良的现象。 一切的谜，都与肠道细菌有关 近五年来肠道菌丛的健康之谜逐渐被解开，然而代糖也与肠道菌有关。去年Nature发现这一切来自於代糖会影响肠道菌丛，让肠道菌丛趋向「不健康」的分布，导致代谢问题，这就可以提供一些理由，解释过去研究所发现摄食代糖者有较差的血糖反应、较高的血脂与体重等问题。所以，为了健康，Cofit营养师还是建议不要以代糖作为瘦身保健的替代品，要就一次把甜饮料戒除吧！ 【送福利：快来看看你应该怎么减肥？】 想在2016年健康瘦下来吗？想知道什么才是适合你的减肥方法？
关注“39减肥健身学院”微信公号（ID：paireliang 或 扫描上边侧的二维码），然后回复关键字“BMI”，九姑娘马上告诉你！ 以上内容仅授权39健康网独家使用，未经版权方授权请勿转载。
|
主页 > 减肥 > 
