今天在家做了超受欢迎的街边小吃的烤冷面,分分钟秒杀路边摊!它的做法也超简单,一张面皮,打上一个鸡蛋,刷点酱加上糖醋芝麻,再放上一根肠,撒上葱花香菜,一份巨好吃的烤冷面就做好了。早餐、下午茶或夜宵来一份,真是太惬意了!学会再也不用出去排队买了,自己做干净又卫生,5块钱成本可以吃到撑,喜欢吃烤冷面的可以试一试哟~
准备食材:
烤冷面3片、香肠3根、鸡蛋3个、黑芝麻、葱花、洋葱、金针菇、香菜。
具体做法:
1.先来调个酱汁:碗中+1勺蒜末+1勺番茄酱+2勺蒜蓉辣酱+3勺生抽+2勺陈醋+1勺蚝油+半勺白糖+3勺清水充分搅拌均匀。
2.金针菇洗干净去根撕小条,锅中放油小火把香肠和金针菇煎熟。
3.锅中再刷油,小火放冷面煎至变软,打入鸡蛋刷匀,撒黑芝麻和葱花,定型后翻面刷一层酱料,撒洋葱碎。
4.加香肠+金针菇+香菜煎熟。将冷面卷起,刷一层酱料,切成段就可以开吃啦,一口接一口根本停不下来了~
温馨提示:
全程小火,全程小火,全程小火,重要的事情说三遍~
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