春天里不能不吃的时令菜：木耳炒鸡蛋

春天里，我们的味蕾刚刚复苏，适合吃些清淡的菜肴。这道木耳炒蛋就是很不错的选择，木耳中富含胶质，可以吸附我们身体中的杂质，有清肠的作用，而且木耳铁元素丰富，多吃一些气色更好。

材料：

主料：鸡蛋3个，泡发的木耳1小碗。

配料：小葱1根。

调料：盐少许。

准备：

鸡蛋打到碗中，葱切碎。

做法：

1.鸡蛋中加少许盐；

2.充分打散；

3.锅中加少许油，烧热后放入葱花爆香；

4.倒入蛋液；

5.翻炒至蛋液凝固；

6.放入木耳；

7.加少许盐，炒匀；

8.出锅后再撒少许葱花。

心得分享：

喜欢吃辣的话，还可加点小辣椒碎一起炒，更有风味。