最圆满的聚餐,一定要照顾到全家老小的口味,特别是老人和孩子,需要格外照顾。老人的牙口不好,孩子的味蕾稚嫩,好咀嚼又易消化的食物最适合他们啦。这小芋头炖熟之后,入口特别软糯,用舌头抿一抿就化了,再加上红烧的滋味,更让人欲罢不能。不仅好吃,营养也丰富,在节日里满是硬菜的餐桌上,不妨试试它,别看纯素,肯定会很快被抢光的!
【材料】
主料:芋头300g。
配料:尖椒1个,葱1截,姜1块,蒜2瓣,干辣椒1个。
调料:红烧酱油2大勺,盐1小勺。
【准备】
小芋头去皮切块,尖椒切碎,葱蒜切片,姜切丝。
【做法】
1.自动烹饪锅加适量油,选择“焖”模式,预热放入姜丝和葱蒜片;
2. 爆香后放入切块的小芋头;
3. 加入红烧酱油;
4. 再放入盐;
5. 炒匀之后加水没过食材;
6. 焖煮十几分钟,汤汁收匀,撒入尖椒粒,炒匀就可以出锅了。
【心得分享】
1.红烧酱油中含有糖分,可以不加糖;
2. 如果换成小芋仔可以整个来烧;
3. 盐的用量注意根据个人口味调整。
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